材料
1小麥……………………………………..…100g
2牛奶……………………………………..…600cc
3香草莢……………………………………1/2根
4草莓………………………………….…….8個
5發酵奶油……………………………….30g
6冰糖…………………………………….…40g
7濃縮牛乳……………………………….3-4大匙
8甜白葡萄酒……………………………2大匙
9蜂蜜玉米片…………………………..適量
註：份量外有裝飾用草莓丁及草莓
步驟
1將小麥洗淨，用200cc牛奶浸泡60分鐘。
2將步驟1、香草莢小火慢慢煮沸(切勿大火)。
3小火慢慢熬煮至小麥粒變軟，中間分次增加剩下400cc牛奶。
4小麥約9成熟時加入濃縮牛乳，熬煮至小麥熟透後加入甜白酒。
5稍稍煮約2分鐘，加入冰糖拌勻後放入8顆切丁草莓。
6熄火後加入發酵奶油拌勻。
7從底層~蜂蜜玉米片~小麥布丁~草莓丁~小麥布丁~草莓裝飾即可。
廚房小秘訣~~
1小麥先用牛奶浸泡過，風味更佳。
2如冷藏過後食用，可加入少許牛奶拌勻。
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